De zomerse temperaturen zijn nu echt begonnen, en dat betekent dat het ook weer tijd is voor ijsthee. Zelf maak ik ijsthee graag op de extreem makkelijke manier (ook wel bekend als ‘cold brew’), maar niet alle thee is daar geschikt voor. Zwarte thee bijvoorbeeld, daar kun je beter een hot brew van maken. Maar welke thee levert nou echt lekkere ijsthee op?

Voor de duidelijkheid: deze ijsthee-tips leveren geen limonade-zoete, frisdrank-achtige ijsthee op. Daarvoor moet je er namelijk behoorlijk wat suiker aan toevoegen, en dan is de ijsthee weliswaar erg lekker, maar niet een drankje waar je een paar liter van kan wegklokken. Ten eerste omdat suiker niet zo goed is voor je en ten tweede omdat je van suiker juist nog meer dorst krijgt.

De beste thee voor ijsthee zonder cafeïne

Aardbei-Limoen van Thee van de Markt of Theexpress. Deze thee is zoet en fris tegelijk, en heel geschikt voor ijsthee. De limoen heeft namelijk de neiging om te gaan overheersen als je de thee met heet water zet, dus deze thee is perfect voor een cold brew (want daarbij blijven de smaken in balans).

Zoete aardbei-vruchtenthee van Theexpress. Dit is een zoete thee (what’s in a name…), maar hij heeft ook iets fris. Het klinkt misschien als een kinderthee, maar de smaak is best gelaagd, dus zeker niet alleen geschikt voor kinderen. Deze ijsthee kun je zowel als hot brew als cold brew maken.

Goji bessen vruchtenmelange van Theexpress. Deze thee is zeer geschikt voor iedereen die niet zo dol is op zoet. De thee is wat zuurder en frisser van smaak dan de aarbeien-theetjes. Daarbij zitten in deze melange ook een paar bloesem-soorten, waardoor er een bloemige smaak ontstaat. Deze thee zou ik aanraden als je grote kinderen of alleen volwassenen in huis/op bezoek hebt. Zeer geschikt voor cold brew.

Grapefruit Lemon vruchtenthee van Theexpress. Wil je het nog frisser en zuurder? Dan is deze thee erg geschikt. Zeker als je ook dol bent op citroenlimonade is deze thee een aanrader. Als je een beetje bang bent voor de sterkte, zou ik beginnen met een cold brew, dat pakt meestal wat minder sterk uit dan een hot brew.

Rooibos Summer Fruit van Simon Levelt. Rooibos is een van de weinige ijsthee-soorten die ik standaard als hot brew zet, omdat je dan meer rooibos-smaak-krijgt. En als je rooibos-ijsthee maakt, dan wil je waarschijnlijk ook gewoon rooibos-smaak proeven. Deze rooibos is versierd met perzik en sinaasappel, en als je wil kun je er zelf ook nog plakjes sinaasappel en stukjes perzik (tip: diepvries) aan toevoegen voor extra smaak.

De beste thee voor ijsthee met cafeïne

Zoete Zomer van Simon Levelt. Dit een groene thee, en als je hier een hot brew van wil maken (zou ik niet aanraden, maar goed, ieder z’n meug), dan moet je de thee niet met kokend water zetten, maar met water dat een temperatuur heeft waarbij je de beker net vast kunt pakken. Je kunt ook eerst een deel heet water in de kan doen, dan een deel koud water (max 2/3 heet water) en daar de thee in doen. Niet omgekeerd, want dan verbrand je de thee! Zelf zou ik hier een cold brew van maken, want dan komen de fruitsmaken beter naar voren.

Mango & Lime van Simon Levelt. Van deze zwarte thee zou ik een hot brew maken, en de smaak verrijken met stukjes mango (diepvries) en eventueel een paar schijfjes limoen. Hartstikke lekker voor bij de bbq, en heel makkelijk om in grote hoeveelheden te maken en bijvoorbeeld in zo’n limonadetap te serveren, met veel ijsblokjes.

Sun of Heaven van Tea of Tree. Dit is echt een luxe thee, en ik zet deze dan ook niet vaak voor mezelf. Hij is wel erg lekker, en als je jezelf of je gasten even echt wil trakteren (bijvoorbeeld omdat je de hitte zat bent of omdat je bezig bent met de laatste loodjes van het schooljaar) dan is dit een fijne thee. Ik zou deze thee ook aanraden als cadeautje voor iemand die goede thee kan waarderen. Voor een groot feest is deze thee, vanwege het prijskaartje, minder geschikt, maar heb je een etentje in een klein gezelschap en drinken een of meerdere gasten geen alcohol? Dan is dit zeker een aanrader.